10 formas de cocinar berenjenas

Muy conocida por su peculiar forma y color, la berenjena es un fruto que posee un sabor variable según la forma en que se le cocine. Son muchas sus cualidades, entre ellas se puede contar que es un antioxidante rico en hierro y fibra, muy liviano tanto en peso como en calorías.

Cuenta con un centro esponjoso que se caracteriza por absorber rápidamente los jugos de otros vegetales, así como salsas y caldos con que se prepare.

Aprende 10 formas de cocinar berenjenas con esta guía deliciosa.

1. San Jacobo de berenjena

El San Jacobo de berenjena consiste en una deliciosa preparación  de rebozado de berenjena relleno con jamón y queso, con un exterior crocante. Esta receta es sencilla de preparar y lleva de pocos ingredientes. Es una alternativa ideal para los veganos y todas aquellas personas que no son amantes de las carnes.

Conoce cómo se efectúa esta receta tan rápida y fácil de hacer:

2. Dip de berenjena ahumada

¡Todo el delicioso sabor del ahumado en esta receta! Esta es una preparación perfecta para sorprender a los invitados a una noche informal en casa, así como para untar con bocaditos en una fiesta. El dip de berenjena ahumada te gustará tanto que de seguro guardarás un poco para ti en la heladera.

¿Quieres mirar un corto video con la receta? Sigue entonces este link

3. Berenjenas al ajillo

Las berenjenas al ajillo son el platillo ideal para una entrada o para servir con algunos bocaditos en una fiesta. Esta receta se caracteriza por ser fácil y rápida de hacer. Mira todo el vídeo y encontrarás un par de consejos que te serán útiles cuando vayas a realizar cualquier tipo de receta de con berenjena.

¡No te pierdas el video!

4. Pastel de berenjenas y queso

El queso y el horno siempre nos dejan un crujiente regalo en el que sintetizan todos los sabores de la preparación de unas deliciosas berenjenas bañadas en salsa de tomate, gratinadas con queso. Las berenjenas tienen un alto contenido nutricional con vitaminas que acompañados de los lácteos, te proporcionarán una importante cantidad de calcio. ¿Quieres ver cómo prepararlas? Acá está la receta paso a paso: https://canalcocina.es/receta/pastel-de-berenjenas-y-queso

5. Risotto de berenjenas

El risotto es una preparación con arroz de grano largo en una crema casi siempre de vegetales. Es el tipo de almuerzo pensado en aquellas personas que prefieren los nuevos sabores. Este risotto con berenjenas contiene una exquisita variedad de legumbres y vegetales que aporta vitaminas como hierro, fósforo y calcio. Atrévete a prepararlo siguiendo el paso a paso de la receta: https://sevilla.abc.es/gurme/recetas/risotto-de-berenjenas-con-jamon/

6. Berenjenas rellenas de pollo

Estas berenjenas rellenas de pollo son propicias para adentrar a tus hijos en el consumo de vegetales y hortalizas de una manera muy apetitosa. En primer lugar porque la presentación es exquisita y muy pocos podrán resistirse al queso gratinado. Y Segundo, porque al probarlas seguramente querrán repetir. Ten por seguro que las prepararás con frecuencia a tus niños y así contribuirás aún más con su buena nutrición. La receta está acá: https://www.cocina-familiar.com/berenjenas-rellenas-de-pollo.html

7 Rollitos de berenjenas

Los pequeños detalles son los que marcan grandes diferencias y eso es muy apreciado en el hogar. Mantenerse saludable y nutrirse adecuadamente parte de una dieta variada. Aprende a cocinar estos rollitos de berenjenas y preséntale a tu familia una nueva manera de consumir ciertos alimentos que quizás no imaginaban que eran tan sabrosos. Esta receta todo lo que tus hijos requieren para un almuerzo muy rico y sano: https://www.guiainfantil.com/recetas/verduras/receta-de-rollitos-de-berenjenas-con-queso-para-ninos/

8. Musaka griega

Toda una explosión de sabores por la combinación de ingredientes y especias en esta receta tradicional griega que contiene carne de cordero, canela, nuez moscada y por supuesto, berenjenas. En algunas partes del mundo lo llaman lasaña o pasticho de berenjenas, de los cuales encontrarás más de una variante. A continuación te proporcionamos la receta tradicional paso a paso: http://recetamusaka.es/

9. Milanesas de berenjena

Al igual que las de pollo y las de carne, las milanesas de berenjena son un salvavidas cuando el tiempo apremia ya que puedes conservarlas congeladas en el refrigerador. La receta tiene un par de trucos para su correcta preparación y conservación cuando las preparas con anterioridad. Es una excelente manera de consumir un alimento rico en vitaminas sin necesidad de consumir carnes: https://www.saboresdemihuerto.com/milanesas-de-berenjena/

10. Torrecitas de berenjenas

¿Quieres una receta para el viernes en la noche, similar a una hamburguesa, pero diferente? Estas torrecitas gourmet van a encantarte. Y su presentación es práctica. Son la alternativa para comer algo fuera de serie variando sabores y consumiendo un alimento saludable. Puedes añadirles algún ingrediente extra como aceitunas negras en rodajas o jamón curado (solo un poco), así como cambiar el queso madurado por uno fresco, como la mozarela. ¡No podrás dejar de comerlas! https://www.guiainfantil.com/recetas/verduras/asadas-a-la-plancha-y-salteadas/torre-de-berenjena-con-tomate-y-parmesano-al-horno/

Después de probar todas estas recetas verás que tú y tu familia preferirán comer este delicioso fruto acompañado de sus hortalizas favoritas. ¡Buen apetito!